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Authentique Tiramisu
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Catégories :
Recettes
Grâce à votre Bamix et son disque fouet, réalisez un vrai tiramisu, dans les règles de la cuisine italienne !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- - 2 oeufs
- - 50g de sucre
- - 2 c à soupe d'amaretto ou liqueur de café
- - 300g de mascarpone
- - 150g de biscuits à la cuillère
- - 25cl de café légèrement sucré
- - Zeste de citron
Produits Bamix nécessaire
- - Le disque fouet
Réalisation
- 1. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
- 2. Battez les jaunes et le sucre, à l'aide du disque fouet, jusqu'à obtention d'un mélange clair.
- 3. Ajoutez le zeste de citron et le mascarpone.
4. Montez les blancs en neige avec le disque fouet et incorporez les délicatement à la première préparation.
5. Disposez une couche de biscuits, arrosez les du mélange de café et d'amaretto, puis recouvrez de crème.
6. Disposez une deuxième couche de biscuits, arrosez et recouvrez de nouveau. - 7. Placez le moule au frigo pendant 6 heures minimum.
- 8. À la sortie du frigo, saupoudrez de cacao.
- 9. Dégustez
