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La tournée des Chefs à Paris avec Alexis Beaufils
Pour fêter ses 70 ans, Bamix a lancé une tournée d’ateliers de cuisine avec des chefs de renom, dans plusieurs villes de France. Après Lyon, c’était au tour de Paris, le rendez-vous incontournable des gourmands et passionnés de gastronomie !
Le Chef Alexis Beaufils a animé un atelier pâtisserie autour de sa fameuse tarte à la pêche, un pur régal.
Dans une ambiance gourmande et conviviale, quinze participants ont pu profiter des astuces d’Alexis, un pro des mixeurs plongeants Bamix. Parmi eux, des influenceurs food et des pâtissiers amateurs, sélectionnés via un concours organisé sur notre compte Instagram : @bamixfrance.
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L’événement a eu lieu à L’Atelier du Goût chez Gault&Millau, un espace dédié à la gastronomie où les invités ont pu explorer la polyvalence du mixeur plongeant Bamix et en apprendre davantage sur son histoire.
Alexis Beaufils, ambassadeur Bamix 2024, a ensuite lancé sa recette gourmande, tout en partageant son expérience avec les mixeurs Bamix qu’il utilise au quotidien, et en donnant ses conseils sur les nombreux usages possibles.
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Alexis Beaufils nous dévoile sa recette de tarte à la pêche !
Après avoir officié en tant que sous-chef Pâtissier dans différents restaurants et palaces parisiens réputés tels que le Mandarin Oriental, le Pavillon Le Doyen ou encore le Bristol, Alexis est aujourd’hui le Chef-Pâtissier de l’hôtel 5 étoiles Brach, à Paris. Il a également été Champion du monde des Arts Sucrés 2022 !
Envie de reproduire cette recette chez vous avec votre Bamix ? Voici quelques étapes simples à suivre :
Granola croustillant
Pour obtenir un granola croustillant, le SliceSy avec sa lame hachoir ont été utilisé afin de concasser délicatement les fruits secs.
Marmelade de pêches
Pour mixer la préparation de la marmelade de pêches et obtenir une compotée généreuse les participants ont utilisé le Bamix équipé du couteau étoile !
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Chantilly verveine
Pour la touche finale, les invités ont utilisé le Bamix équipé du disque fouet pour monter une chantilly onctueuse !
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Un grand merci à tous nos participants !
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Chaque participant est reparti avec un magnifique cadeau : un mixeur plongeant sans fil Bamix pour continuer à explorer les multiples possibilités de recettes chez eux !
Animée par le talentueux Alexis Beaufils, cette rencontre culinaire entre passionnés de pâtisserie, a été un véritable succès !
