Purée de carottes au lait de coco

Réalisez une délicieuse purée à la carotte et au lait de coco en un tour de main, grâce à votre mixeur Bamix ! En plus d'être un légume de saison, la carotte regorge d'antioxydants qui aident à préserver les cellules de votre peau. Elle est aussi riche en vitamine A, indispensable pour la vue, et qui contribue au bon fonctionnement de votre système immunitaire !

Ingrédients (pour 4 personnes)

• - 6/7 carottes
• - 200ml lait de coco

• - 1 c à café de cumin
• - Coriandre
• - Sel & poivre

Produits Bamix

•   - Mixeur Bamix
•   - Le couteau étoile
•   - Le mini hachoir ou le processeur (facultatif)

Réalisation

1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

2. Faites-les cuire 15 minutes à l’eau ou à la vapeur.

3. Mixez-les avec le couteau étoile de votre Bamix et ajoutez le lait de coco progressivement.

4. Hachez la coriandre avec le mini hachoir ou le processeur Bamix.

5. Ajoutez le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.

Astuce

Pour une purée plus gourmande, ajoutez une noisette de beurre ou 1 à 2 cuillère(s) à soupe d’huile de coco .