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Recette : Ketchup express maison au Bamix

- Catégories : Recettes

Ketchup maison express :
savoureux et ultra simple !

Pourquoi acheter du ketchup quand on peut le préparer soi-même en quelques minutes ? 

Fait maison, il est non seulement plus sain, mais aussi plein de saveurs. Avec cette recette rapide et votre Bamix, réalisez un délicieux ketchup à la texture parfaite, idéal pour accompagner frites, burgers et autres plats gourmands !

Préparation

Ingrédients :

  • 400 g de tomates fraîches (ou en conserve)
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • ½ càc de paprika
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit oignon
  • Poivre

  1. Préparez les ingrédients : lavez et coupez grossièrement les tomates, l’oignon et les gousses d’ail.

  2. Mixez : placez-les dans un récipient haut et étroit, installez le couteau étoile sur votre Bamix et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.

  3. Cuisson : versez la préparation dans une cocotte et faites mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à épaississement.

  4. Conservation : laissez refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient hermétique. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

Et voilà, un ketchup maison savoureux, sans additifs, à déguster sans modération !